Aunque la calabaza es un alimento muy conocido, tiene otra versión que, aunque no es muy popular, también tiene grandes ventajas para la salud, sobre todo para las personas que sufren de colesterol y diabetes.
Se trata de la calabaza amarga, conocida también como melón amargo o pera de bálsamo, una hortaliza de México que llama la atención tanto por su peculiar sabor como por sus increíbles propiedades.
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¿Qué beneficios tiene la calabaza amarga?
Su nombre científico es Momordica Charantia, y forma parte de la familia de las Cucurbitáceas, junto a otros vegetales como el calabacín o la sandía, explica Huffington Post.
Esta calabaza, en particular, se destaca por sus beneficios para la salud.
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Uno de los principales atributos de la calabaza amarga es su capacidad para reducir el colesterol malo en el cuerpo. Esto la convierte en una excelente opción para quienes buscan cuidar su corazón.
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Pero no es el único uso medicinal que tiene, también es conocida por ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que la hace perfecta para personas que deben controlar la diabetes. Y lo mejor de todo es que es baja en azúcar, lo que significa que se puede disfrutar sin preocupaciones.
En cuanto a sus nutrientes, este curioso fruto está repleto de calcio, hierro, ácido fólico, proteínas, carbohidratos y fibra dietética, según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera del Gobierno de México.
Todo esto sirve para mantener los dientes, células sanguíneas, músculos y sistema inmunológico en perfecto estado.
No hay que olvidar mencionar su aspecto único. Y es que tiene hojas fragmentadas y flores amarillas que, al madurar, se convierten en un fruto sorprendentemente similar al calabacín.
Su sabor amargo y picante puede sorprender a muchos, pero quienes conocen sus beneficios lo consideran un súper vegetal. Además, por su alto contenido de antioxidantes, es considerado un buen protector contra enfermedades graves, como el cáncer, y contribuye a frenar el envejecimiento celular.
(I)
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