El colesterol es una sustancia cerosa de la sangre. Aunque el cuerpo necesita de ella para crear células saludables, cuando los niveles de esta se elevan, la persona corre el riesgo de sufrir de una enfermedad cardíaca.
MayoClinic explica que cuando se tiene el colesterol elevado, se pueden formar depósitos grasos en los vasos sanguíneos, estos con el tiempo crecen y dificultan el paso de la sangre a través de las arterias. Incluso, estos depósitos pueden romperse de manera repentina y formar un coágulo, lo que desencadenaría un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.
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Se puede heredar, pero lo usual es que el colesterol se eleve por llevar un estilo de vida poco saludable. La buena noticia es que hay formas prevenir y tratar los niveles de esta sustancia cerosa teniendo una alimentación balanceada y haciendo ejercicio regularmente.
¿Cuál cereal puede comerse para prevenir el colesterol alto?
La farmacéutica y nutricionista Marián García recomienda un tipo de cereal para reducir el colesterol, pues según explica, hace que el intestino no absorba tantas grasas al comer, se trata de la avena.
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La avena contiene un tipo de fibra soluble llamada betaglucano que es beneficioso para el cuerpo: “Forma un gel viscoso en nuestras tripas evitando que se absorba el colesterol”. Asimismo, la especialista detalla que cuando se consume esta sustancia de la avena en una comida se previenen los picos de glucosa en la sangre después de comer.
Para que el cuerpo reciba este beneficio, se debe tener en cuenta la cantidad de avena que se consume al día; por ende, los especialistas recomiendan 75 gramos de avena a diario, lo que es igual a 30 gramos de betaglucano.
Aunque esta sustancia está presente en alimentos como el trigo y el maíz, el beneficio de reducir el colesterol y los picos de azúcar después de comer, solo se encuentran en la avena o en la cebada.
(I)