Apetecibles y demandadas por sus propiedades medicinales y usos en la cocina son el marañón y la fresa. Tienen una característica poco común: sus semillas están por fuera.
El marañón en Yucatán, México, se le conoce como el “Fruto del Diablo”, reseña Milenio. En espacios científicos lo llaman Anacardium occidentale; pero tiene una diversidad de nombres.
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Molesto el ‘Diablo’ de ver cuántas cosas creó Dios, hizo rápido al marañón, pero como estaba mal humor se le olvidó ponerle semilla, por lo que al final le pegó la semilla arriba.
Milenio
En El País de España dicen que además de anacardo al fruto lo denominan castaña de cajú y marañón. En México al tostarse la semilla se convierte en la nuez de la India. El marañón en Venezuela es caujil y su semilla, merey.
En Frutas de Colombia señalan que el marañón consta de dos partes, la nuez o semilla, que es la parte más aprovechada y comercializada mundialmente, se vende frita o tostada y el pseudo fruto (pulpa) de sabor dulce.
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Beneficios del marañón
Los anacardos aportan “calcio y fósforo, además de potasio, que ayuda a mantener en buenas condiciones el corazón”, cuenta Milenio.
En Tua Saúde describen al marañón como el fruto seco. Contiene buenas cantidades de grasas poliinsaturadas y antioxidantes que controlan los niveles de colesterol “malo”, LDL, en la sangre, además de promover el aumento del colesterol ‘bueno”.
El marañón ayuda a regular la presión arterial y regula los niveles de glucosa en sangre. Es rico en fibras que disminuyen la absorción de colesterol y triglicéridos en el intestino, reduciendo su concentración en el organismo y evitando infartos y la aterosclerosis”.
Tua Saúde
Beneficios de las fresa
¿La fresa es un fruto falso? “Lo que se conoce como fresa son los receptáculos de sus flores, sobre los que se insertan los frutos en forma de pequeños granos. Y en el interior de esos frutos están las semillas (los aquenios)”, explica Academia Nutrición y Dietética.
La fresa puede aportar más vitamina C que la naranja. Existe evidencia científica de que el consumo de fresas “se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares”.
Las fresas reducen el colesterol malo
Sobre las fresas, en Tua Saude añaden que “ayudan a prevenir y a controlar la hipertensión arterial. Y contienen antocianinas (polifenoles), que ayudan a disminuir los triglicéridos y el colesterol “malo”, en la sangre, reduciendo el riesgo de desarrollar derrame cerebral e infarto de miocardio”. (I)
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