El desayuno es la comida más importante del día y estos e debe a que son los primeros alimentos que se consumen luego de haber estado en ayunas durante 10 o 12 horas. De ellos se obtiene la energía y los nutrientes necesarios para realizar las actividades durante el día, reseña la Clínica Levante.
¿Cuál es la vitamina que juega un papel antienvejecimiento?
La vitamina C, que más allá de tener un papel fundamental en el funcionamiento del organismo, también favorece la producción del colágeno gracias a su poder antioxidante, también estimula la producción y función de los glóbulos blancos, lo que fortalece el sistema inmunológico y mejora la absorción del hierro.
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Según explica la nutricionista especializada Esther Montoliu, la vitamina C es hidrosoluble, lo que quiere decir que no se almacena en el cuerpo, por lo que se debe consumir regularmente en la dieta diaria.
¿Cuáles alimentos contienen vitamina C y previenen el envejecimiento?
Montoliu explicó a la revista ELLE que la vitamina C tiene una gran acción antioxidante, además tiene un papel determinante en la síntesis del colágeno, lo que la hace una vitamina esencial. Asimismo, mejora el tono de la piel, reduce la hiperpigmentación, promueve la hidratación, la luminosidad y la cicatrización de las heridas.
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Los alimentos más ricos en vitamina C son las frutas cítricas, como naranjas, limones, pomelos y mandarinas; también otras frutas, como guayaba, kiwi, fresas, papaya o mango y verduras como pimiento rojo y verde crudo, brócoli, coles de Bruselas, espinacas o tomate crudo.
Para optimizar su absorción, se puede consumir fuentes de vitamina C con legumbres, verduras de hoja verde o cereales. Los alimentos se pueden comer frescos y crudos para obtener sus propiedades. También se debe evitar mezclar con café o té.
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