Al igual que en la Navidad, el Día de Acción de Gracias se celebra con una gran cena lo que se traduce en abundante comida para los próximos días. Por ello te decimos cómo almacenar las sobras de comida después de la celebración.

Es como una especie de tradición darle una segunda oportunidad a los alimentos que se cocinan para una determinada fecha por lo que debes saber cuáles son las medidas adecuadas para evitar que se echen a perder o que crezcan bacterias en ellas, como sugiere AARP.

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Estos son los métodos caseros para conservar frescos tus alimentos sin un frigorífico o nevera

Si tiene dudas sobre la seguridad de los alimentos que va a comer después de tenerlos guardados, es mejor desecharlos. Foto: Freepik.

¿Cómo conservar las sobras del Día de Acción de Gracias?

La dietista Beth Czerwony explica para Cleveland Clinic que si los alimentos no se almacenan de forma adecuada, al consumirlos nuevamente pueden provocar una intoxicación alimentaria que, para algunas personas, puede ser bastante grave.

Desde dicho sitio web citan las recomendaciones la experta sobe el almacenamiento de los alimentos para disfrutarlos en días posteriores de una manera segura.

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  • No dejes la comida afuera mucho tiempo ya que después de dos horas su calidad comienza a declinar
  • Deja enfriar bien la comida antes de llevarla al refrigerador
  • Asegúrate de que la temperatura del refrigerador esté en 40 °F o menos
  • Las proteínas más grandes córtalas en porciones más pequeñas
  • Si usas recipientes de vidrio o de acero inoxidable, considera utilizar fuentes pequeñas y poco profundas
  • Usa recipientes herméticos para evitar que le entre aire a la comida
  • No dejes sobras de comida en la puerta del refrigerador ya que la temperatura en esa parte varía cuando se abre y cierra
Procura hacer una distribución adecuada de las sobras de comidas que vas a almacenar. Foto: Freepik.

¿Cuánto tiempo durarán las sobras del Día de Acción de Gracias?

Como norma general los alimentos se pueden congelar durante seis meses, refiere sitio Go Red for Women, pero los que se guardan en la parte del refrigerador pueden durar un máximo de cuatro días.

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Ten en cuenta que ciertos alimentos deben ser desechados ya que aumenta el riesgo de contaminación debido a que han pasado por varias manos. Estos alimentos son los que se encuentran en las bandejas de picar como los frutos de mar crudos o los quesos blandos. En el caso de las salsas estas se pueden oxidar.

(I)

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