La albahaca es una de las plantas más importantes de la gastronomía, pues se usa desde hace miles de años por el sabor y olor tan característico que le brinda a la comida, volviéndola más exquisita.
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Asimismo, es una planta con propiedades que estimulan el apetito, favorecen la digestión y ayudan a combatir las flatulencias, por lo que es necesario incluirla como condimento para nuestras comidas diarias, indica CuerpoMente.
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Cómo hacer el aceite de albahaca
Una de las mejores formas de atrapar el sabor y aroma de esta planta por mucho tiempo es a través del aceite, el cual se puede elaborar en pocos minutos de la siguiente manera:
- En un frasco limpio y de cierre hermético, coloca un ramito de albahaca machacada ligeramente.
- Cubre la albahaca con aceite de oliva extra virgen y deja reposar durante 20 días.
De esta manera, puedes usarlo inmediatamente o colarlo y dejar solo unas hojitas de la albahaca, si no quieres que el aroma se continúe intensificando.
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Además, al frasco con aceite y albahaca también se le puede incluir ajo, piel de limón o hierbas como el orégano y el perejil.
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