¿Qué mantenimiento requiere una cafetera italiana para durar más tiempo? Estos son los trucos para alargar la vida de este utensilio

El secreto de un buen café italiano está no solo en la calidad del grano. Guarda vinculación con la experiencia del barista y del buen uso y mantenimiento que debe darse a la cafetera.El martes 1 de octubre se celebró el Día Internacional del Café y las personas que disfrutan de preparar su bebida en casa y tienen una cafetera moka, una de las más populares en el mundo, conocerán consejos para alargarle la vida. ¿Curar la cafetera? Si es nueva tu cafetera moka - greca - sugieren que la cures y en Qualery ofrecen el paso a paso: ¿Uso jabón? Si lavas las cafeteras con jabón puede afectar al sabor del café, de quedar restos, si no se aclara bien, señalan en Qualery .“Si usas abundante agua y la lavas correctamente, no debería haber problemas en usar jabón en tu cafetera”, agregan al tiempo de que estés pendiente por si no cuentas con suficiente agua.Recomiendan limpiar a fondo la cafetera moka una vez a la semana , “usando jabón o productos como el vinagre blanco, zumo de limón o bicarbonato”, explica Qualery.En el uso diario “solo debemos enjuagarla con agua caliente y frotar los posibles restos con la mano o con un paño húmedo.Piden que cuando quites los posos de café, “revises la goma y el segundo filtro , ya que, con el tiempo se pueden desgastar”.El proceso de cómo limpiar cafeteras italianas moka lo desglosa La Tienda del Café: 1. Hierve agua (sola o con un limpiador de tu preferencia).2. Llena el depósito, no pases de la altura de la válvula.3. Coloca el filtro y luego la parte superior de la cafetera.4. Ponla en el fuego y deja que el agua hierva y suba.5. Cuando se haya enfriado, vacíala.6. Con un estropajo quita las manchas o restos de café que veas pegados.7. Para limpiar la base de la cafetera utiliza un estropajo (que no deje rayas) y enjuagar muy bien.8. Para limpiar el filtro usa agua con jabón y una esponja suave “Siempre con agua caliente para despegar café viejo”.9. Seca muy bien todas y cada una de las piezas. (I)

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