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Cocina
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Cómo ubicar la comida en el microondas para que se caliente correctamente
El microondas es un instrumento para calentar comida que se ha vuelto imprescindible en algunos hogares.
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Receta para preparar un sándwich de campeones
Los sencillos ingredientes de esta receta resultan precisos para preparar un emparedado que funciona deliciosamente a cualquier hora del día.
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El bollo es una obra maestra de la cocina criolla
En este mes de fiestas de Guayaquil no podemos dejar de hablar de nuestra cocina tradicional, y para ello escogemos este plato.
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¿Son los edulcorantes más saludables que el azúcar? (y otras preguntas frecuentes sobre endulzantes artificiales)
Siete cucharadas de azúcar. Esa es la máxima cantidad que deberíamos consumir al día, según los nutricionistas, para evitar problemas de salud.
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Café Colibrí: arroz cubano con lomo fino
Las dueñas del lugar son la chef Pamela Unda Abad y su mamá, Pamela también, quienes atienden personalmente su local ubicado en las calles Panamá y Luzárraga.
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Innovación, fusión y creatividad en estas costillas aromáticas
Nuestro querido invitado, Igor Burlutskiy (Rusia), docente de La Escuela de los Chefs, propone este platillo con sabores asiáticos, europeos y sudamericanos.
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Piqueos para disfrutar en familia o con amigos
Estos tres dips están hechos con yogur griego, sazonados con sal, pimienta y un toque de vinagre y mostaza, como para comerlos sin culpa.
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Dulce clásico: el brazo gitano
Iniciamos septiembre con algo dulce, un clásico de la pastelería, de esos que nunca pasan de moda. Sin embargo, sus rellenos y acabados han ido evolucionando.
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Receta: la siempre deliciosa sopa de camarón
Hay que servirla caliente y recién hecha para que los camarones estén en su punto.
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¿El pepino se come con cáscara o sin cáscara? ¿Qué hacer con las semillas?
Descubre la forma correcta de comer esta hortaliza que en ocasiones subestimamos.
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Polenta con camarones, tomate picante y reducción de balsámico
La polenta italiana es la harina de maíz gruesa, cocida en agua o caldo y a la que podemos agregar muchos sabores como hierbas, especias y lácteos.
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Receta: picaña de cerdo a la olla
Fácil de preparar, este plato es ideal para celebrar y compartir en familia o con amigos.
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Cómo preparar helado cremoso y exquisito en casa
Ralf Sander, propietario de una heladería europea ofrece algunos consejos para que obtenga el mejor resultado.
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Recetas: bolón mixto de verde y maduro
Las fiestas julianas de Guayaquil se caracterizan por la alegría, el colorido y la gastronomía. A pesar de las restricciones, la buena comida no faltará.
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Receta: pasta sorpresa con camarones
La versatilidad de esta receta permite que la usemos de diversas maneras, incluso en variedades que tienen ese sello light que solemos buscar actualmente.
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Receta: los tradicionales pasteles, ahora desde casa
Su venta siempre fue ambulante; los encontramos en las tardes guayaquileñas. Son de pollo o carne, siempre acompañados de un ají no muy picante.
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Pollo saltado español con aceitunas
Comenzamos el mes de las fiestas patronales de Guayaquil con una receta muy sencilla de elaborar, pero que funciona deliciosamente para disfrutar en familia.
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Receta: Arroz con camarón
El Ecuador brinda excelentes productos para preparar este clásico ideal para preparar en casa.
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Bebidas frías con jengibre que traen beneficios a la salud
Además del tradicional té caliente, este ingrediente también puede agregarse en recetas más refrescantes.
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Torta de crepes rellena con manzanas y manjar
Preparemos esta receta para honrar la labor de un buen padre que te enseña la diferencia entre el bien y el mal.
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