María del Carmen, guayaquileña de 29 años, llevaba 25 almuerzos en una gaveta transparente. Seguía voceando: Venga, aproveche y coma a dólar, a dólar. Sin embargo, este martes su menú cambió al de otros días, ya no utilizó zanahoria ni cebolla blanca ni yerbita, debido al alto costo de estos insumos por la especulación y complicaciones del ingreso al Mercado Montebello de Guayaquil.