La venta de la tradicional colada morada y de las guaguas de pan en Guayaquil y Samborondón no se hizo esperar hasta el 2 de noviembre, cuando se conmemora el Día de los Difuntos.
Este jueves, 31 de octubre, personas acudieron a comprar a los locales desde muy temprano. Algunos llevaron varios litros de colada congelada antes de viajar a visitar a sus familiares. Ese fue el caso de Gina Gómez, una clienta que llegó a La Spiga, panadería ubicada en Entre Ríos, Samborondón.
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“Yo viajo a Chone y siempre me piden guaguas de pan, pan de canela, dulces; entonces compro para llevarle a mi familia”, comentó la mujer.
En el local La Spiga se venden guaguas desde $ 1,25, que es la más chiquita, las miniguaguas de pan; luego está la normal a $ 1,75, la más grande cuesta $ 3,50, vienen rellenas de manjar, chocolate, guayaba o crema pastelera.
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“Hay personas fitness que no quieren pecar, pero tampoco quedarse con las ganas. O para los niños de la casa llevan su guagua bebé, miniguagua”, explicó Elisa León, propietaria del local.
Ella comentó que la demanda de colada y guaguas de pan empezó desde la semana pasada, pero estos días se ha incrementado, pese a que muchas personas han salido de viaje, igual compran.
La tarrina de un litro de colada está a $ 8, hay otras de medio litro a $ 4 y el vaso está a $ 2.
En la panadería La Excelencia, ubicada en las calles Ximena y Víctor Manuel Rendón, en el centro de Guayaquil, las guaguas salían calientitas al mediodía.
Miriam Jaigua empezó a decorarlas y venderlas de inmediato, allí los vecinos ya habían hecho sus pedidos de colada morada con guaguas.
Mientras tanto varias emprendedoras también aprovecharon la época para vender colada morada con guaguas de pan. Ellas comentaron que sí ha habido pedidos y que esperan que estos días de feriado se incrementen.
En Panadería Erick también hubo fila para comprar guaguas de pan. Allí producen más de 1.000 guaguas diarias, según su propietario, Wilson Flores.
Alejandrina Tomalá, otra emprendedora que prepara colada morada, refirió que ella la elabora desde hace más de 20 años con la receta centenaria de su bisabuela, quien era de Quito.
La tarrina de litro la vende en $ 5 con guagua y el vaso lo deja en $ 2. Además ofrece hallacas de pollo y torrejas de choclo desde $ 2 cada una y dos por $ 5.
Melissa y Martha Quimí Estrella, con su emprendimiento Dulces y Eventos Marmel, vendieron combos de vasos de 12 onzas de colada morada y guaguas de pan desde $ 2,25, y otro combo de medio litro de colada y dos guaguas en $ 4,50.
“Hemos tenido acogida, se está vendiendo, esperamos contar con el apoyo de la gente”, expresó Melissa.
Y en los barrios también, como en el bloque 7 de Mucho Lote 1. En algunas despensas prepararon colada morada, desde vasos a $ 1 hasta tarrinas a $ 5. (I)