Estudiantes de Guayaquil compiten en Túnez con proyecto de totumo para reducir procesos asociados a enfermedades

Dos estudiantes de la Unidad Educativa Mariscal Sucre, situada en el norte de Guayaquil, representarán al Ecuador en una feria internacional de ciencias que se realizará en el norte de África.Dorcas Gallardo, de 14 años, y Keila Morán, de 15, alumnas de primero de bachillerato, llevan preparándose cerca de cinco meses para participar en el I-FEST² 2026, que se desarrollará del 23 al 29 de marzo en Túnez.Las jóvenes lograron su clasificación en septiembre de 2025 tras competir con decenas de instituciones de Guayaquil y otros cantones. Desde entonces, no han parado de practicar la exposición de su propuesta.Además, han tenido que reforzar sus conocimientos en inglés y francés , idiomas en los que será evaluada la presentación.Su proyecto, denominado Totu Sanguis , se centra en el estudio del totumo ( Crescentia cujete ), una fruta conocida por sus usos medicinales .Como parte de la investigación, desarrollaron una mermelada y vino a base de totumo , con los que buscan demostrar que el extracto de este fruto tiene actividad antioxidante y podría ayudar a reducir procesos de estrés oxidativo asociados a diversas enfermedades.Para elaborar la mermelada, Dorcas y Keila viajaron hasta una finca en Paján, donde recolectaron la fruta.Explicaron que la pulpa se extrae y se hierve durante ocho horas junto con otros ingredientes, en un proceso que tomó alrededor de doce horas .“Fue bastante ajetreado por la zona donde tuvimos que estar para recolectar el fruto, y la elaboración es tardía”, relató Dorcas.Las estudiantes consideran que su trabajo aporta a la investigación de un fruto poco promovido.“Nos sentimos bien porque estamos ayudando a investigar un fruto que no se promueve tanto, pero cuyas propiedades pueden ayudar a tratar enfermedades”, añadió una de las alumnas.Ellas cuentan con el acompañamiento de su tutora, la docente de Biología Lorena Galarza, quien reiteró que la investigación se enfoca en analizar cómo los derivados del totumo podrían contribuir al tratamiento de distintas enfermedades.“La línea de investigación se basó en determinar cómo los derivados de este fruto pueden ayudar a distintas enfermedades”, indicó la docente.Añadió que aún se estudia su posible impacto en afecciones como cáncer de útero, párkinson y gripe .“Esperamos ganar, pero lo más importante es representar a nuestra institución y al Ecuador”, manifestó.Keila y Dorcas expresaron su emoción por la clasificación, pues se sienten muy orgullosas de representar a su institución y “al país que tanto aman”.“Esperamos ganar porque con este proyecto se puede ayudar a las personas”, afirmaron.Un grupo de nueve personas, entre estudiantes, tutora y padres, viajará hoy, 21 de marzo, a Turquía para luego trasladarse a Túnez, donde participarán en el evento que reúne a más de 1.200 jóvenes de cerca de 40 países .Durante el concurso, que se extiende por siete días, los participantes presentarán sus proyectos y participarán en actividades culturales y recreativas , incluyendo un recorrido por el Sahara. Las estudiantes del Mariscal Sucre también han preparado una presentación de sanjuanito y llevarán productos típicos para compartir con los ciudadanos de Túnez la cultura ecuatoriana. La docente y tutora Lorena Galarza señaló que este plantel, ubicado en el norte de la urbe, se caracteriza por fomentar la enseñanza en ciencia y tecnología , con laboratorios donde los estudiantes realizan prácticas desde séptimo de básica. (I)

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