Las gauguas de pan que se disfrutan en el Día de los Difuntos y que acompañan a la sabrosa colada morada tienen forma de niños, son pintorescos y no tienen extremidades.
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Receta de guaguas de pan ecuatorianas, paso a paso
Las hay de sal y dulce y estas últimas pueden ser rellenas de crema pastelera, manjar o chocolate, pero siempre decoradas con azúcar de colores.
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