Reuters
SHANGHÁI.- Los reguladores de seguridad alimentaria de China hallaron moho cancerígeno en nueces y aceite de cocina. El reporte se conoce luego de que el gigante lácteo Mengniu Dairy dijera el fin de semana que su planta en Sichuan había destruido productos que un controlador gubernamental de calidad había encontrado contaminados.
La aflatoxina se encuentra naturalmente en el ambiente y es producida por cierto tipo de hongos. Puede causar daño grave en el hígado, incluido cáncer hepático.
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Xinhua informó que el consejo de supervisión de mercado de Shenzhen había dicho que halló hasta 4,3 veces más del nivel permitido de aflatoxina en nueces comercializadas en dos supermercados y un alimento congelado, y hasta 4 veces más en aceite de cocina en cuatro restaurantes. Los hongos y la aflatoxina que producen puede infectar los cultivos antes o durante la cosecha y el almacenamiento.