Una nueva plazoleta destinada al negocio gastronómico incorporó el centro comercial Policentro. La infraestructura, ubicada en el área donde antes funcionó una pileta, alberga ahora a la cafetería Juan Valdez y Noé Sushi Bar.
Los establecimientos que incorpora el centro comercial forman parte de un plan de aperturas que han realizado en este mes ambas cadenas en Guayaquil.
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Hernán Méndez, presidente de Procafecol (Juan Valdez), quien ayer acudió a la inauguración de la tienda en el Policentro, explicó que ese local es uno de los tres que decidieron incorporar en la ciudad este mes. Otros dos están Village Plaza y Riocentro Ceibos.
El empresario indicó que con tres cafeterías que abrirán en Quito, la firma sumará 16 tiendas en Ecuador, aunque la previsión era añadir otras dos antes de finalizar el año.
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Con ello, la operación de Juan Valdez en Ecuador se convierte en una de las más grandes fuera de Colombia, pues en Chile hay 9 locales. Estados Unidos y España poseen siete cada uno.
La cafetería de Juan Valdez abierta en el Policentro es una de las más espaciosas, pues comparte el patio de comidas con Noé Sushi Bar.
“Este centro comercial es uno de los más tradicionales de Guayaquil y de buen tráfico, por lo que para nosotros es importante (la apertura)”, indicó Franklin Tello, gerente de la Promotora Ecuatoriana de Café de Colombia (Juan Valdez).
Y aunque no precisó cifras de la inversión, el ejecutivo mencionó que cada tienda puede demandar de 50 mil a 200 mil dólares, dependiendo del tamaño o formato.
Actualmente, las cafeterías de Juan Valdez en Ecuador realizan una media de 1.200 transacciones semanales. Cada transacción representa hasta dos clientes, según la firma, que tiene en la capital su mayor cuota de participación en el mercado de las cafeterías.
En los próximos dos años la firma de origen colombiano, que al momento emplea a 250 personas, buscará consolidar su presencia en Quito y Guayaquil, donde la cadena ecuatoriana Sweet & Coffee se encuentra mejor posicionada.
La empresa sigue los lineamientos que tienen las cafeterías en Colombia, aunque su menú en postres y bebidas se ha adaptado a los gustos del consumidor ecuatoriano.
En tanto, Noé Sushi Bar, que abrió un establecimiento en el Policentro, también tiene un nuevo local en Torres del Mall, el proyecto de ampliación del Mall del Sol que comenzó a operar ayer. Allí entrarán a funcionar además otras firmas como Spaghetti, Metro Café, Hooters, entre otras.