QUITO
.- Iván Hurtado incursiona en el ámbito empresarial junto a Cristina Andrade, quien, con su sazón manabita, motivó al futbolista a invertir en Zentolla Restaurante, que reabrió sus puertas el pasado miércoles, en el centro norte de la capital.
"Junto a mi hermana tenemos el restaurante 100% Chonero y a ese lugar acudían Édison Méndez, Jaime Iván Kaviedes, Iván Hurtado y muchos otros futbolistas. Ahí hicimos una gran amistad con Iván, y ahora somos socios", comentó Cristina, una chonera que llegó a Quito hace ocho años.
Publicidad
El Bam Bam, como también se conoce a Hurtado (de 35 años), corroboró lo dicho por su socia, y confesó: "soy muy exigente en todo, y cuando comí el caldo de gallina, la guatita o el encocado de pescado (sus platos preferidos) me di cuenta de que había calidad en la preparación". Zentolla funciona hace unos seis meses en Quito, en la Colón y Tamayo. Sin embargo, hace cuatro meses Cristina pensó en remodelar, implementar y reinaugurar el local. Cuando le faltó dinero formó la sociedad con el futbolista esmeraldeño.
El capital en activos asciende a $ 200.000, dice Andrade, pero no da más detalles en cuanto al porcentaje de acciones de cada uno. Ramiro Hurtado, uno de los hermanos del Bam Bam, fue clave y nexo en la sociedad entre Cristina y el defensa.
Publicidad
"Él vivía cerca de mi casa y siempre me decía para ponernos un restaurante más grande; hoy es el chef en cuanto a mariscos se refiere", anota la manabita, orgullosa de dar trabajo a 15 personas. A pesar de que el jugador dice ser el único de los Hurtado-Angulo que no tiene cualidades para la cocina, su socia asegura que preparó un chame (pescado), durante un programa de TV, que deleitó a todos. El nombre del restaurante nació por el crustáceo gigante (centolla) que vive en las frías aguas de los mares meridionales, revela Andrade. Esta clase de cangrejo, que puede llegar a medir hasta 50 centímetros, lo van a importar de Chile.
El local tiene tres ambientes: formal, informal y un bar lounge. Su capacidad es de hasta 150 personas. Se harán también platos con carnes de res y cerdo, y habrá variedad de postres. Andrade atenderá a diario el negocio. En tanto, Hurtado no descarta convertirse en empresario no solo de la gastronomía sino de otras áreas.