Ingredientes:- 6 camarones sancochados- ½ tz. de trocitos de pulpo cocinado- 6 u 8 tiras de lenguado crudo cortado finito- 1 ají amarillo- 1 cdta. de ajo picado chiquitito- 2 cdtas. de jugo de limón- ½ cdta. de sal o al gusto- 1 cda. de perejil picado- 1 o 2 cdas. de aceite de oliva- 2 cdas. de choclo cocinado - 2 o 3 trozos de camote peruano Preparación:1. Tenga listos los camarones. Cocinado el pulpo que el secreto del chef es primero darle un hervor con cebolla perla.  Luego un segundo hervor con zanahorias y sal y el tercer hervor es para cocinarlo hasta que este blando y pueda cortarlo bien como en redondelitos finitas. El lenguado debe estar crudo para hacer unas rebanadas finitas.2. Acomode en un plato los camarones, pulpo y pescado. Licue el ají amarillo y póngalo como decorando el pulpo.  Luego ponga el ajo picadito sobre el lenguado y rocíe todos los mariscos con el jugo de limón, sal, perejil picado y aceite de oliva.3. Decore el plato con el choclo cocinado y los trozos de camote y sirva inmediatamente. Rinde 1 porción.