Este eslabón de la cadena avícola representa básicamente el 30% de la actividad.

Ecuador fue el primer país de Sudamérica en incorporar tecnología de punta en incubación (2001), al utilizar máquinas de carga única, avance que le permite ser competitivo, bajar costos de producción y obtener un producto (pollito bebé) de óptima calidad bacteriológica y micótica, refirió el venezolano Elías Maica, gerente técnico de la incubadora Anhalzer, al explicarnos el proceso en la planta.