Crema de naranjas
Publicidad
Ingredientes
— Jugo de 3 naranjas
— 4 cucharadas de maicena
— ½ copa de licor de naranja
— Crema de leche
— 5 cucharadas de azúcar
— 2 yemas de huevo
— 3 claras a punto de nieve
— 3 cucharadas de gelatina
sin sabor
Preparación:
Sacar la pulpa de las naranjas sin dañar la cáscara, por un agujero. Vaciar bien con cuidado para no romper.
Publicidad
Coloque en una olla el jugo de naranja, el licor, la gelatina sin sabor y la maicena, lleve al fuego hasta que cuaje.
Mientras tanto, bata las yemas con dos cucharadas de azúcar e incorpore batiendo a la crema de naranja.
Deje enfriar y rellene las naranjas. Coloque en la refrigeradora por seis horas hasta que cuaje. Se puede adornar con hojas de menta, moras o frambuesas, o sobre un plato con salsa de chocolate.
Recetas: Aguedita Briz