<strong>Porciones:</strong> 4<strong>Tiempo preparación: </strong>30 min.<strong>Ingredientes</strong>- 500 g arroz precocido- 500 cc agua- c/n sal- 3 unidades cebollas de verdeo (cebolleta o cebolla china)- 1 diente de ajo finamente picado- 2 huevos- 10 g jengibre rallado- c/n aceite de sésamo- c/n aceite de girasol- c/n sal- c/n pimienta (opcional)<strong>Preparación:</strong>1. Proceder a cocinar el arroz, colocarlo en una olla, cubrir con agua, agregar sal y cocinar. Una vez listo reservar.2. Disponer de la cebolla de verdeo y cortar en rodaja finas las hojas (parte verde), hacer lo mismo con el bulbo (parte blanca). Reservar.3. En una sartén o wok agregar aceite y precalentar, saltear rápidamente la parte blanca de la cebolla de verdeo conjuntamente con jengibre y el ajo.4. Añadir el arroz y saltear.5. Incorporar huevos cascados y batidos (sin cáscara) y revolver rápidamente.6. Finalizar agregando un chorrito de aceite de sésamo y parte verde del verdeo.7. Rectificar sabores con sal y pimienta (opcional) y servir caliente.<strong>Nota: </strong>Esta preparación es orientativa, puedes añadirle también carnes y si deseas darle coloración con un poco de salsa de soja.