Muere Anthony Bourdain, chef y crítico gastronómico estadounidense

Muere el chef y crítico gastronómico estadounidense Anthony Bourdain
Anthony Bourdain era conductor del programa de CNN sobre viajes y comida "Parts Unknown" de CNN. AFP
AFP
8 de Junio, 2018 - 07h00
8 Jun 2018 - 07:00
Nueva York -

El conocido chef y crítico gastronómico estadounidense Anthony Bourdain murió en Francia, según informó este viernes la cadena de televisión CNN, en la que tenía un programa con el que acercaba a los espectadores a las cocinas de todas partes del mundo.

La celebridad conducía el programa sobre viajes y comida "Parts Unknown" de CNN.

"Con gran tristeza podemos confirmar la muerte de nuestros amigo y colega, Anthony Bourdain", dijo la cadena en un comunicado emitido el viernes por la mañana. Tenía 61 años y aparentemente se suicidó. (I)

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Bourdain se ahorcó, informó la cadena. El cuerpo de Bourdain fue descubierto en su habitación de hotel en Estrasburgo, Francia, por su amigo francés Eric Ripert, copropietario y chef de Le Bernadin, uno de los más célebres restaurantes de Estados Unidos, ubicado en Nueva York.

Bourdain había estado trabajando en un episodio del programa, agregó CNN.

Bourdain, que se había formado como chef, trabajó durante décadas en las cocinas de numerosos y famosos establecimientos, como el francés Brasserie Les Halles, situado en el sur de Manhattan. Pero se hizo sobre todo conocido como presentador de televisión.

En 2000 publicó "Kitchen Confidential", un libro en el que relata el lado oculto de la vida en las cocinas de los restaurantes, con el toque rocanrolero de la vida en Nueva York y de sus múltiples excesos.

Bourdain se forjó entonces la imagen de trotamundos, hedonista y humanista que lo acompañaría hasta el final de sus días.

Presentó luego varios programas televisivos sobre gastronomía, fundamentalmente "Parts Unknown", difundido desde 2013 por CNN, en el que abordaba las tradiciones culinarias más variadas, siempre buscando la autenticidad.

También fue parte del programa ‘No Reservations’ (‘Sin reservas’) de Travel Channel. Estuvo en Ecuador en noviembre del 2009, donde degustó algunos platos típicos de la gastronomía del país, como los cebiches, encebollados, guatitas, cangrejos y cuyes.

Algunas agrupaciones ecuatorianas como Rocola Bacalao o Niñosaurios lo acompañaron durante la visita que realizó en Ecuador y en donde pudo degustar de los platos de cada región.

También se lo conocía por sus compromisos con diversas causas, en particular contra el acoso sexual en los restaurantes y en favor de la apertura cultural y la integración.

El suiciddio

Había iniciado meses atrás una relación con la actriz italiana Asia Argento, a la cual había respaldado en su cruzada contra el defenestrado productor cinematográfico Harvey Weinstein, a quien ella acusaba de haberla violado.

La muerte de Bourdain ocurre luego de que el martes se encontrara el cuerpo sin vida de la diseñadora de moda y empresaria estadounidense Kate Spade en su departamento en Nueva York tras un aparente suicidio.

Las tasas de suicidio han subido en casi todos los estados de Estados Unidos entre 1999 y 2016, según cifras divulgadas el jueves por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades del país. (I)

Muere Anthony Bourdain, chef y crítico gastronómico estadounidense
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2018-06-08T14:47:58-05:00
Anthony Bourdain era conductor del programa de CNN sobre viajes y comida "Parts Unknown" de CNN.
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