Maravillosa. Ese el calificativo que el “Doctor de la Dieta” le da a la cúrcuma, un superalimento que revoluciona el campo de la salud.
La cúrcuma es una especia muy buscada en gastronomía y este médico cuenta hoy “uno de los increíbles beneficios de consumirla regularmente”.
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Para William Padrón, el “Doctor de la Dieta”, esta especia es un “ingrediente poderoso que puede marcar una gran diferencia en tu salud”.
Qué pasa al agregarle cúrcuma a las comidas
¿Has pensado en agregarle cúrcuma a los alimentos?, ¿has visto que alguien lo hace?
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El doctor Padrón invita: “Ponle una cucharadita de cúrcuma a tu comida y mira todo lo bueno que te puede pasar”.
Resalta que la cúrcuma “es una especia maravillosa, con propiedades espectaculares para la salud”.
Eso se debe a la curcumina y explica que esta es un polifenol, con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Señala el profesional de la medicina que un estudio mostró que “consumir una cucharadita de cúrcuma al día reduce el dolor articular y la inflamación muscular”.
Por tan válido argumento lo recomiendan a quienes sufran de artrosis, fibromialgia artritis o cualquier otro dolor articular. Este grupo de personas hallará en la cúrcuma “un excelente aliado en el control del dolor”.
El Doctor de la Dieta cita que la cúrcuma es casi tan potente como el ibuprofeno o el diclofenaco… “eso sí, sin los efectos secundarios que esos medicamentos tienen”.
Cúrcuma en la comida… cómo añadirla
Al agregar cúrcuma a la comida debes tratar, dice el médico, que tenga algo de grasa, porque eso va a aumentar la biodisponibilidad de la cúrcuma y va a mejorar su absorción.
Cómo preparar una pasta de cúrcuma que puedes usar en comidas, batidos e infusiones
Por ejemplo: si estas cocinando un guiso, con aceite de oliva, o encima de unos huevos puedes agregar la cúrcuma.
Igual consejo comparte la Dra. Samar Yorde: “La cúrcuma natural se activa con la pimienta y se absorbe con una grasa”. De no hacerlo así, pues… no se absorbe. (I)
