Esta es la poderosa razón por la que no debes lavar los huevos, a menos que los vayas a consumir de inmediato

El manejo de los huevos antes del consumo es importante también para la salud. ¿Sabías que no deben lavarse para ser guardados? Te diremos por qué no lo recomiendan.Antes te diremos que cuando los lleves a casa nunca los dejes en su plancha o cartón. Aconsejan que evites guardarlos en la alacena o nevera con todo y cartón.Lo que recomiendan es que pases los huevos a un recipiente diferente y donde solo estén ellos.La razón del porqué no debes guardar los huevos en sus cartones es debido a que esos cartones son utilizados en las granjas y pueden tener restos de excrementos u otras bacterias, informa Jessica Ramírez.Cuando dejes los huevos en otro lugar “evitarás la contaminación cruzada”.El dato de Ramírez lo conocemos a través de la publicación de Kalo Chef. Cuando decidas comer huevos puedes lavarlos antes. Pero no los laves si los vas a guardar.Jessica Ramírez ofrece cuatro razones para que no incurras más en esa práctica:Lavar los huevos antes de guardar puede no ser la mejor idea, comparte también Univisión .Señalan que según Science of cooking, la cáscara de huevo está cubierta con hasta 17 mil poros diminutos por los cuales pasa el aire y la humedad. No obstante, a pesar de tener esta superficie porosa, también cuenta con una capa externa delgada, conocida como cutícula, que mantiene alejadas las bacterias y el polvo del interior del huevo.Pero, ¿es necesario lavar los huevos antes de usarlos? La respuesta siguiente es del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos:No. No es necesario o recomendable para los consumidores lavar los huevos antes de usarlos. Esto podría aumentar el riesgo de contaminación ya que el huevo puede retener el agua usada - a través de los poros del cascarón.En conclusión: Si deseas lavarlo, señala Univisión, “hazlo justo antes de cocinar o utilizarlos y no antes de almacenarlos”. (I)

Esta es la poderosa razón por la que no debes lavar los huevos, a menos que los vayas a consumir de inmediato

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