¿Qué pasa en nuestro cuerpo cuando producimos mucha insulina por comer azúcar? El doctor Rosero lo explica y recomienda cuál es la mejor glucosa para el organismo

Hay quienes dicen que necesitan consumir azúcar para tener energía. La pregunta del por qué sucede esto se la formulan a un endocrino y este les responde qué sucede en el organismo cuando se consume ese producto.El doctor Francisco Rosero, promotor en redes de una vida con “comida real”, señala que el azúcar es glucosa y que el organismo necesita de glucosa para trabajar, pero enfatiza que la necesita “en la justa proporción”.El azúcar no se requiere en el organismo en exceso, “no tan biodisponible”.Explica esa afirmación de manera coloquial: Hay que ponérsela un poco difícil al cuerpo a la hora de recibir esa glucosa.“Nuestras células, el cerebro, nuestro intestino, nuestro corazón, nuestros músculos trabajan con glucosa, como fuente de energía para producir ATP (una molécula)”, explica.El endocrino Rosero puntualiza: Sí necesitamos glucosa, pero no azúcar añadida para reponer o suplir esas necesidades de energía.Cuando consumimos azúcar añadida en jugos, postres o gaseosas, “nuestro cuerpo necesita producir una gran cantidad de insulina para que ese azúcar entre a la célula y no se quede circulando por ahí”, dice.Señala el especialista que si desde muy niños empezamos a consumir alta cantidad de azúcar añadida, nuestro páncreas se va a acostumbrar a producir mucha insulina.Explica el endocrino: “El exceso de insulina va a hacer que rápidamente caigan los niveles de glucosa en sangre. Es decir, tenemos una subida rápida de glucosa, producimos mucha insulina, baja rápidamente la glucosa y cuando esto pasa nuestra energía va a estar muy baja, vamos a estar down y a sentirnos más cansados de lo que estábamos antes de consumir azúcar”.El exceso de insulina de forma crónica va a producir;Las frutas se consideran azúcar intrínseco y Rosero precisa: si como una fruta entera la elevación de insulina no es significativa ni patológica.El azúcar, insiste, “no sirve como fuente de energía si es libre o añadida. Si nos sirve las frutas, la proteína y una buena alimentación, un buen café e hidratación” . (I)

¿Qué pasa en nuestro cuerpo cuando producimos mucha insulina por comer azúcar? El doctor Rosero lo explica y recomienda cuál es la mejor glucosa para el organismo

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