El alimento fermentado que se hace con solo dos ingredientes y ayuda a la salud del corazón

El alimento fermentado que se hace con solo dos ingredientes y ayuda a la salud del corazónEs realmente poco lo que se necesita para preparar, en casa, un alimento fermentado que ofrece múltiples beneficios a la salud.Se llama chucrut y es excelente para cuidar la salud cardiovascular, expresa el médico Carlos Andrés Zapata. El chucrut es el nombre dado al repollo que se fermenta de manera natural en tu propia nevera, explica el doctor,En ese proceso crea bacterias buenas que son llamadas probióticos y, quizás has leído, resultan buenos para el intestino.Los probióticos, amplía Tua Saúde . mejoran la salud general del organismo, facilitando la digestión y la absorción de nutrientes, y fortaleciendo el sistema inmunológico.Además, desglosa Zapata, “a través de la microbiota que regeneran van a reducir la inflamación en todo el cuerpo” y eso impactará de manera positiva en la salud del corazón y favorecerá para perder peso. Salud del corazón En Tua Saúde también indican que el chucrut mantiene la salud del corazón porque es una “buena fuente de fibras y de probióticos, ambos ayudan a reducir los niveles de colesterol evitando su absorción a nivel intestinal”. Protege del cáncer En Semana citan a Healthline para decir que un par de investigaciones científicas que concluyeron que el jugo de repollo y chucrut pueden ser efectivos para reducir “la expresión de genes asociados con el cáncer”.El chucrut stambién “es rico en glucosinolatos, que protegen al organismo contra infecciones y poseen acción anticancerígena”. Agrega Tua Saúde. Menos estrés Detalla ese medio que “estudios han demostrado que el cerebro y el intestino están ligados, por lo que al ingerir alimentos fermentados ricos en probióticos se ayuda a mantener una flora intestinal saludable, ayudando a disminuir el estrés y a mantener la salud del cerebro”.

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