Sabemos que una de las claves para mantener una buena salud es llevar una dieta equilibrada que incluya alimentos saludables, pero realmente qué significa esto de acuerdo a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por su siglas en inglés).
“Un alimento saludable es aquel que es bueno o beneficioso para la salud o que la proporciona”, describe CuídatePlus.
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Recuerda que a través de los alimentos el cuerpo obtiene las vitaminas, minerales, sustancias y nutrientes que contribuyen a su funcionamiento.
¿Qué considera la FDA que es saludable?
La FDA hizo una actualización de la etiqueta con la definición de “saludable” lo que ha llevado a excluir una serie de productos, entre ellos figuran los cereales azucarados, panes blancos y yogures endulzados.
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“Las cosas han cambiado desde la década de 1990 y la definición tuvo que actualizarse para que cumpliera con la ciencia nutricional moderna y las Pautas Dietéticas”, dijo a Verywell Livleen Gill, presidenta de la Academia de Nutrición y Dietética y dietista registrada con sede en Maryland.
La definición actualizada de alimento saludable hace énfasis en apoyar un patrón de alimentación equilibrada y rica en nutrientes, pero que además debe contener ciertas características como el límite en grasas saturadas, azúcares agregados y sodio los cuales varían según cada tipo de alimento.
Anteriormente la etiqueta de “saludable” se basaba en las cantidades específicas de vitaminas, minerales, grasas y proteínas en el producto.
Hay que tener en cuenta que reducir la sal, evitar el azúcar y recortar las grasas saturadas es la principal recomendación de los dietistas para el bienestar general.
Los alimentos que entrarán en esta categoría de la FDA son:
- Frutas y verduras enteras frescas o congeladas
- El salmón
- Frutos secos y frutas deshidratadas
- Huevos
- Yogur natural bajo en grasa
Los fabricantes de alimentos tendrán hasta el 25 de febrero de 2028 para cumplir con la declaración actualizada, dijo un portavoz de la FDA a Verywell.
(I)
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