La verdura que fortalece los pulmones y contiene vitaminas A, C y K, potasio y hierro

Los tomates son técnicamente una fruta, pero se consume y lo describen más como vegetal, como verdura. Tiene potasio, fibra, tres importantes vitaminas, hierro. Es fuente abundante de antioxidantes y, además de ser un aliado para la salud del corazón, contrarresta el efecto del tabaco, señalan desde la Universidad de Talca , Chile.Un tomate puede aportar alrededor del 40% del requerimiento diario de vitamina C, indica el Instituto Interdisciplinario para la Innovación, de la citada universidad.También contiene vitamina A y abundante potasio, así como hierro. Por si fuera poco, “la vitamina K, clave en la coagulación de la sangre y controla el sangrado, es abundante en los tomates”.El tomate es un aliado para los fumadores y no fumadores por igual, informa El Universal. El instituto de Talca explica que el tomate tiene el ácido cumárico y el ácido clorogénico como dos de sus componentes principales. Y ambos “son esenciales en la lucha contra las nitrosaminas que se producen en el cuerpo al fumar y que son los principales agentes cancerígenos en el humo del cigarrillo”.Hace unos años, Infobae reseñaba un estudio que arrojó que exfumadores que comían mucho tomate y fruta fresca se observó que el deterioro de la función pulmonar era más lento, lo que sugiere que esos alimentos podrían contribuir a mejorar la salud de los pulmones dañados por el tabaco.La Asociación de Pacientes con Epoc (enfermedad pulmonar obstructiva crónica) resalta, también, que en el aumento de la función pulmonar y la reducción de las sibilancias juega papel importante el tomate.Dice que la mejoría de lo señalado se asocia con la ingesta de tres tomates, como se desprende de un artículo de European Respiratory Journal. Esto se debe a los fitoquímicos presentes en la cáscara.Al ser antioxidante, el tomate – al igual que la manzana- “ayudaría a proteger las vías respiratorias de los irritantes externos, tales como la contaminación o el tabaco”. (I) Te recomendamos estas noticias

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