Llevar una alimentación saludable pasa por estar informado, por saber qué piensan los médicos, qué descubren los estudios científicos. Por ejemplo, hay dos alimentos que preocupan a los doctores, porque detrás de ellos se esconden la vinculación con enfermedades que acechan al ser humano.
El cardiólogo William Li hace una valoración a la comida y alerta de dos productos de alta demanda.
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Dos alimentos para tener cautela
Li es el especialista en cardiología de Harvard y revela cuáles son “los alimentos que más perjudica a nuestra salud”, informa El Español.
Son de alto consumo:
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1. Los fiambres ahumados
La Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer considera “como altamente perjudicial y potencialmente cancerígena a la carne procesada”. En ello coincide Li, reseña El Español.
En este renglón no deja de sorprender que el bacon es tachado “como ejemplo del peor alimento que podemos comer”.
Señalan que “el exceso en la ingesta de sodio puede derivar en problemas renales, hipertensión arterial o retención de líquidos”. De igual manera recuerdan los conservantes que les aplican.
Un consumo frecuente de bacon está relacionado con diabetes, cáncer y enfermedades cardiovasculares, destacan en El Español.
2. Las carnes rojas y procesadas
Desde hace 9 años, la OMS publicó un informe en el que vinculaba el consumo habitual de carne procesada con el riesgo de poder desarrollar algunos tipos de cáncer.
Este 2024 se conoció que oncólogos advertían de 2 tipos de alimentos que estaban impulsando el cáncer en menores de 50 años.
Oncólogos advierten que estos 2 tipos de alimentos están impulsando el cáncer en menores de 50 años
Hablaban –en uno de los casos- de las carnes procesadas y según difundió Cuídate Plus allí entraban: embutidos y fiambres (chorizo, longaniza, salami, chistorra, butifarra, patés), salchichas, hamburguesas, pincho moruno, panceta, carne picada, salsas elaboradas a base de carne, caldos de carne, pastillas de caldo de carne, carne en conserva (cecina, carne seca), jamón (…)”.
La carne procesada es aquella que ha sido transformada mediante salazón, curado, fermentación, ahumado, marinado, adobo u otros procesos destinados a mejorar el sabor y preservar el alimento.
Cuídate Plus
Charles Swanton, oncólogo, citado en La Tercera, exponía que “consumir este tipo de carne a diario puede aumentar el riesgo de cáncer de intestino en un 40% en comparación con quienes la comen una vez a la semana o menos”.
Estos son los alimentos prohibidos si quieres evitar la aparición de tumores y el cáncer
En 2021 en un estudio, por ejemplo, se identifican daños en el ADN que relacionan el cáncer colorrectal con el consumo alto de carne roja y procesadas, indicó el Instituto estadounidense del Cáncer. (I)