Las grasas no son el verdadero culpable, estos son los alimentos que disparan los triglicéridos

Un nuevo nivel desbloqueado, para muchos, en el tema de salud: “Los triglicéridos no se elevan por consumir grasa”.La afirmación la hace el doctor Moisés Botta, quien explica que los triglicéridos son un tipo de grasa que se encuentra en la sangre, que el cuerpo produce y se obtiene de los alimentos.Desde Medline Plus indican que los triglicéridos “son el tipo más común de grasa en su cuerpo. Provienen de alimentos, especialmente mantequilla, aceites y otras grasas que usted come. Los triglicéridos también provienen de calorías adicionales. Estas son las calorías que usted come pero que su cuerpo no necesita de inmediato”.Además de adquirirlos a través de la dieta, “el organismo también puede sintetizar triglicéridos en el hígado a partir de otras fuentes de energía, como los carbohidratos. Una vez formados, los triglicéridos se incorporan en partículas denominadas lipoproteínas, que permiten su transporte a través del sistema circulatorio”, agregan en la Clínica Universidad Navarra ( CUN ).De acuerdo con el Dr. Moisés Botta , “si bien es cierto que comer grasas saturadas no es saludable, los triglicéridos se elevan por consumir varios alimentos”.Botta, quien es pediatra y especialista en microbiota, detalla en sus redes cuáles son esos alimentos: 1. Bebidas endulzadas con azúcar 2. Bebidas energizantes 3. Alimentos que contienen endulzantes 4. Carbohidratos en exceso 5. Bebidas alcohólicas 6. Alimentos industrializados - ¿Y que pasa con las frutas o la leche? - Si tienes los triglicéridos altos “no puedes consumir más de 2 porciones de fruta por día y un vaso de leche por día”, informa el médico. - Dr, ¿puedo comer asado?, le preguntan a Botta. - Si lo deseas te puedes comer un asado con grasa, pero no todos los días porque se te puede elevar el colesterol. Y en lugar de papas fritas acompaña el asado con una ensalada, sugiere. (I)

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