Levantamos un alto al desconocimiento para preservar nuestra salud y proteger al hígado. ¿Cómo? Conociendo cinco alimentos que más le causan daño.
Junto a “La Nutri del Sur”, Sofía Perez, quien es nutricionista funcional y antiinflamatoria haremos un recorrido por un supermercado para identificar esos alimentos.
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“El azúcar afecta al hígado”
Pérez pregunta: ¿Cuántas veces evitamos comer carne, huevos panceta o tocino, pensando que esos alimentos van a dañar nuestro hígado?
La nutricionista Sofía Pérez enfatiza: Lo que verdaderamente daña al hígado “es el exceso de azúcar”.
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Al pensar en azúcar refinada, expone FundaHígado, “lo primero que se nos viene a la mente son postres comunes y accesibles, como galletas, helados y pasteles”.
Pero recuerda que existen productos procesados que reciben altos niveles de azúcar agregado durante su producción, como métodos de saborización y conservación.
¿Qué sucede con el consumo en exceso?
Destaca Fundahígado que el consumo excesivo de estas comidas aumenta el nivel de azúcar en la sangre, acumulando grasa en el hígado y afectando su funcionamiento.
La mejor opción para cuidar el hígado “son las frutas y postres elaborados sin azúcar”, explica Fundahígado.
Los 5 alimentos del supermercado que intoxican el hígado, según una nutricionista
A juicio de la nutricionista Pérez los alimentos que en el “súper” hallas e “intoxican” al hígado son:
1. Galletas
Sean saladas o dulces “quedan fuera” del carrito de compras en el supermercado.
De las galletas de arroz señala Pérez: “Estas te generan mas azúcar en sangre y eso, después, se va a deposotar como grasa en tu hígado”.
Tampoco compraría alfajores ni chocolates.
2. Los caramelos
Generan hígado graso, advierte Pérez.
3. Bebidas con alcohol y con azúcar
Señala la especialista que el alcohol “intoxica también tu hígado”.
Beber alcohol destruye las células del hígado, indica Clínica Mayo al hablar de la hepatitis alcohólica.
Destaca la institución que “la hepatitis alcohólica suele ocurrir en personas que beben en abundancia durante muchos años”. De igual manera aclara: “No todas las personas que beben en exceso contraen hepatitis alcohólica. Y algunas personas que beben mucho menos contraen la enfermedad”.
4. Mermeladas light
Contienen mucha azúcar, resalta enseguida la especialista.
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5. Productos industrializados, como pastas secas y fideos
También aumentan el azúcar, dice Pérez. (I)