Las poderosas razones por las que no debes seguir tirando las cáscaras de limón: tienen más vitaminas que el zumo de la fruta, así puedes aprovecharlas

Del limón, que tanto usas para aderezar ensaladas, hacer tortas –pie- y preparar limonadas puedes aprovechar su cáscara. ¿Lo sabías? Si lo desconocías, anota cómo puedes ‘exprimir’ esta fruta al máximo en casa.La cáscara del limón “tiene potasio, magnesio, calcio, fibra y ácido fólico”, informan en Comité de Cítricos. En este punto, desde Mejor con Salud dicen que “la cáscara de limón contiene más vitaminas y minerales que el zumo”.Y citando a Healthline señalan que “es un ingrediente antioxidante, antibacteriano, antiviral y antiinflamatorio”.Te ofrecemos 6 razones para no considerar más la cáscara como desecho. 1. Cáscaras confitadas Corta las cáscaras en tiras y ponlas a hervir. Luego, pásalas por un colador y vuélvelas a cocinar.A la par, describen en Mejor con Salud, prepara un almíbar.¿Cómo? Toma agua, 100 gramos de azúcar y zumo de limón y agua.Añade las cáscaras en tiras y déjalas a fuego bajo hasta que sequen.Ese medio invita a consumirlas solas o con otras recetas dulces. 2. Un aceite cítrico para marinar Deja la cáscara troceada en un frasco con aceite de oliva virgen extra. Piden en Mejor con Salud dejar esa preparación en “un lugar fresco y oscuro” al menos una noche. Luego, úsalo para marinar y condimentar tus platos. 3. Decora los postres La ralladura fresca puedes usarla para espolvorear tortas. “Es un buen elemento decorativo en los postres”. 4. Hielo cítrico Al tener la ralladura de la cáscara, ponlas en unas cubeteras con agua. Luego, llévalas al congelador. 5. Mascarilla de limón y avena Ralla la cáscara de un limón y mezcla con avena en polvo. “Luego, humedece ambos ingredientes con agua o leche hasta obtener una pasta cremosa”.Déjala en la piel por 15 minutos. Retira con agua fría. “Úsala 2 o 3 veces por semana”, sugieren en Mejor con Salud. 6. Popurrí aromático Mezcla cáscara de limón seca con otras hierbas y flores secas, como lavanda o romero, y, dice La Nación , coloca en un cuenco o bolsita de tela. Eso aromatiza tu casa. (I)

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