Estas son las cuatro mejores grasas para cocinar porque no se dañan con el calor

Con el impactante calificativo de “veneno para tu cuerpo” los especialistas del programa Vivir sin Pastilla piden a todos “olvidarse de los aceites de semillas”.Proponen para cocinar con cuatro grasas basadas “en su contenido nutricional”.En su lista de los 5 peores alimentos, el Dr. Francisco Rosero incluye a los aceites de semilla.Indica que los aceites de canola, girasol, de maíz, de algodón y de soja (soya) no son saludables.Destaca que “sueles ser refinados y procesados a altas temperaturas y con adición de sustancias químicas, lo que, evidentemente, no los hace buenos para la salud”.De igual manera dice que tienen alto contenido de omega 6, que son “altamente inflamatorios”.En “Vivir sin Pastillas” afirman: “Estas son nuestras grasas favoritas”. 1. Aceite de coco Contiene grasas de cadena media que son excelentes para proporcionar energía estable durante el día y además contiene vitamina B y varios minerales esenciales que no están presentes en otras grasas, destacan desde sus redes.Sobre este aceite debe decirse: “Se reporta el aceite de coco una ‘bomba’ para la salud cardiovascular”, señala el doctor Sebastián Arrieta , por lo que instamos a consultar a un médico o asesor nutricional. 2. Manteca de cerdo Contiene una alta densidad nutricional y soporta temperaturas un poco más altas que la mantequilla. 3. Aceite de oliva Refieren que se disfruta más frío que calentado y nutricionalmente no aporta tanto como las grasas recomendadas”. 4. Mantequilla de vaca Señalan que “contiene vitaminas A,D,E y K, que son liposolubles. Son las que cuerpo necesita”.Desde Vivir sin Pastillas son enfáticos en decir que no recomiendan el aceite de aguacate.Sostienen que el aceite de aguacate “existe evidencia científica de que está rancio”y además mezclado con aceites industriales de semilla, “que son lo peor que le puedes hacer a tu salud”. (I)

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