Las tres especias que todos debemos tener en la cocina, según la recomendación de especialista en nutrición

aEn la despensa de tu cocina que no fallen tres poderosas especias, que además de potenciar el sabor y presentación de tus platos, te ayudarán en el plano de la salud.El endocrinólogo y experto en nutrición Francisco Rosero señala cuáles son esas 3 especias: 1. El jengibre En la cocina: Como condimento se emplea en salsas, carnes, sopas y cremas, mariscos, pescados y hortalizas. Son famosas las galletas de jengibre, expresa Consumer .Tiene propiedades digestivas, antioxidantes y antiinflamatorias, apunta Rosero.En Cuerpo Mente lo califican de “tesoro nutricional” y está considerado un remedio eficaz para el alivio de problemas intestinales, náuseas, vómitos, aparte de resultar un buen antiséptico.Tomar habitualmente jengibre ayuda a mejorar la composición de la flora intestinal, añade.Lo usan en casos de resfriados y gripes. 2. La cúrcuma En la cocina , como señala Cuídate Plus , sirve de colorante y que aporta aroma y sabor a los alimentos. Mientras, en El País exponen que hay quien añade cúrcuma molida a infusiones como el té, zumos o batidos.El doctor Rosero lo describe como “poderosísimo antioxidante y antiinflamatorio”.Afirma que tiene propiedades neuroprotectoras y digestivas.La medicina ayurveda utiliza la cúrcuma, dice, desde hace muchos siglos.En el sitio web del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos destacan que a “la sustancia de la cúrcuma que le da un color amarillo se llama curcumina, es posible que esta tenga efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo”.La cúrcuma “está en estudio para la prevención y tratamiento de algunos tipos de cáncer”, exponen.Se le atribuyen propiedades medicinales contra el colesterol alto o la artrosis, indica Cuídate Plus. 3. La canela En la cocina: Es de las preferidas para “saborizar bebidas”. En El Poder del Consumidor amplían: Se usa en preparaciones saladas y picantes. Muchos postres llevan canela “y es muy utilizada en infusiones y bebidas, como el ponche de Navidad o atoles”.El especialista Francisco Rosero manifiesta que la canela ayuda a bajar la glucosa y mejora el perfil lipídico. Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.Reseña Cuídate Plus que favorece la digestión. (I)

Las tres especias que todos debemos tener en la cocina, según la recomendación de especialista en nutrición

Compañía

Ayuda / Asistencia

Nuestras marcas