Al igual que las papas verdes, la berenjena alberga un alcaloide tóxico llamado solanina. Si bien en cantidades mínimas no representa un peligro para la salud, sí puede generar un sabor amargo bastante desagradable para algunas personas.
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La solanina, un alcaloide tóxico, actúa como mecanismo de defensa natural de la berenjena, pero produce un sabor amargo bastante desagradable
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Al igual que las papas verdes, la berenjena alberga un alcaloide tóxico llamado solanina. Si bien en cantidades mínimas no representa un peligro para la salud, sí puede generar un sabor amargo bastante desagradable para algunas personas.
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