El cáncer es una enfermedad que, lamentablemente se está haciendo cada día más común. El portal Savia señala que pese a este escenario, los médicos y especialistas están enfocándose en lograr el índice de mortalidad e incluso en la prevención al modificar hábitos de vida como la alimentación.

Una serie de investigaciones coinciden en que la dieta juega un papel muy importante en la prevención del cáncer, es por ello que en la alimentación se deben incluir frutas, vegetales y granos enteros.

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¿Qué alimentos es mejor no comer en exceso para prevenir el cáncer?

La nutricionista Nichole Andrews asegura que hasta el 50% de los casos de cáncer pueden evitarse si se modifica el estilo de vida, especialmente a través de una alimentación saludable, ejercicio regular y control del peso.

Por su parte, la nutricionista Ingrid Pérez mencionó que hay algunos alimentos que deberían dejar de comerse con frecuencia o en exceso para prevenir el cáncer, entre ellos están los industrializados, los refinados con azúcares añadidos y los ricos en grasas saturadas y trans.

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Pese a que el azúcar no es oficialmente un carcinógeno, si se consume en exceso, puede traer graves problemas de salud, como la obesidad, factor de riesgo en varios tipos de cáncer. Andrews asegura que “el control del peso a través de la dieta es uno de los elementos más importantes para la prevención de esta enfermedad”.

Alimentos como el tocino, las salchichas, el salami, el chorizo y el jamón también deben evitarse, pues estas carnes procesadas no forman parte de ninguna dieta recomendada al ser clasificadas de carcinógenas de primer nivel en 2015 por la Organización Mundial de la Salud.

Por otra parte, el consumo excesivo de carnes rojas, como la de vaca, cerdo, cordero y cabra, también pueden aumentar el riesgo de padecer de cáncer de colon y de recto.

(I)

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