El Café de Pepe fue el restaurante ganador entre los locales competidores que buscaban llevarse la Estrella Culinaria en la edición 2025 de la feria gastronómica Raíces.
A las 17:20 de este domingo, 27 de julio, los organizadores de la feria Raíces 2025 empezaron a revelar los nombres de los ganadores.
El Café de Pepe logró ese primer lugar. El local vende sánduches de chancho.
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Esta es una hueca muy reconocida en el centro de Guayaquil, en las calles Clemente Ballén y Pedro Moncayo, a pocos pasos de la plaza Victoria, sector donde nació este negocio familiar.
Mónica Muñoz comentó que su abuelo Modesto Muñoz empezó a colocar quioscos en la plaza Victoria para vender alimentos y bebidas a quienes salían a pasear, comprar o se movilizaban en ese sector, que antes era el paradero de los buses de transporte.
Sin embargo, la idea y la sazón del sánduche de chancho vienen de su papá como tal: don Pepe.
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El segundo lugar (Estrella Culinaria de Plata) fue para el Manizado.
Mientras que el tercer lugar (Estrella Culinaria de Bronce) fue para Bolón del Sur, gracias a su plato Bolón Pelucón.
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El reconocimiento de Hueca Innovadora 2025 fue para Patiú por su plato de churros de yuca con seco de pollo. (I)
