Una limpieza profunda de los arándanos previene la aparición de moho y conserva su sabor: así puedes hacerlo con ingredientes de cocina

Los arándanos están entre las frutas más completas y con más propiedades y beneficios, esto se debe a que cuentan con una gran variedad de vitaminas , minerales, antioxidantes y ácidos esenciales. Además, 100 gramos de esta fruta solo tienen 60 calorías.La higiene de estas frutas se puede percibir como algo sencillo; sin embargo, tiene su ciencia, y es que n o basta con enjuagarlas rápidamente bajo el grifo, ya que quedan suciedad, bacterias y residuos de pesticidas . Para limpiar bien los arándanos y mantenerlos frescos por más tiempo, será necesario usar más que agua: l os productos básicos de la despensa, como el vinagre o el bicarbonato de sodio pueden cambiar el pH de la superficie de la fruta , lo que permite detener el crecimiento de moho y eliminar microbios dañinos. Para mejorar la seguridad alimentaria la persona debe someter los arándanos a remojos cortos, un enjuague minucioso y un secado completo ; esta práctica puede optimizar la seguridad alimentaria, conservar el sabor y mantener la vida útil. Lo mejor es que no es necesario cumplir con protocolos complejos ni usar productos costosos, reseña iStudiez Pro . Cuando los arándanos se lavan bajo el grifo, se elimina el polvo visible; sin embargo, el agua corriente tiene un pH neutro , por lo que no puede eliminar ni los pesticidas ni los microbios; ante esto, los expertos de alimentos aconsejan un lavado ácido o alcalino. Las soluciones ácidas como el vinagre, descomponen algunos residuos de pesticidas , al tiempo que crean un ambiente en el que las bacterias no pueden prosperar.Por su parte, las soluciones alcalinas, como el bicarbonato de sodio, pueden atacar diferentes microbios, amplificando la protección. (I)

Una limpieza profunda de los arándanos previene la aparición de moho y conserva su sabor: así puedes hacerlo con ingredientes de cocina

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