En la actualidad es normal que los supermercados ofrezcan una gran variedad de comida congelada, ya sea para saciar la necesidad picar entre horas o resolver una cena rápida.

De acuerdo al portal de Más y más supermercados, muchas personas han recurrido a este tipo de alimentos por su practicidad en un momento en el que el ajetreado ritmo no da mucho tiempo para cocinar.

El queso y otros ingredientes de las pizzas congeladas contienen altos niveles de grasas saturadas y sodio Foto: Istockphoto

¿Cuáles son las comidas congeladas más recomendadas?

  • Pollo del General Chang: Roberto Donna, quien ganó el premio al Mejor Nuevo Chef de F&W en 1990, considera que cuando no tiene tiempo para cocinar pero desea algo intenso y satisfactorio, la versión congelada de este platillo, que es una variante de comida asiática estadounidense y similar al Pollo del General Tso, le resulta ideal, ya que “tiene el equilibrio perfecto entre dulce, salado y picante”, a veces lo acompaña con arroz al vapor o verduras salteadas.
  • Pizza de queso congelada: Justin Cogley, quien ganó como Mejor Nuevo Chef de F&W en 2013, considera que la pizza de queso para hornear con salsa de tomate, mozzarella, es el mejor refrigerio para la noche.
  • Tteok Bok Ki (pasteles de arroz estilo coreano): Jonathon Sawyer, quien fue Mejor Chef Revelación de F&W 2010, explica que ama la textura masticable y elástica de los pasteles de arroz, que se combina con el toque picante y dulce de su salsa. Añade que, pese a que se saltea congelado por unos minutos, se conservan esos bordes caramelizados. Recomienda agregarles un huevo estrellado.
  • Lasaña de carne casera: Sue Zemanick, Mejor Chef Revelación de F&W 2008, explica que siempre preferirá lo casero, pero admite que hay momentos en los que simplemente no hay tiempo y es ahí cuando recurre a la comida congelada. Para ella, esta es la mejor opción, pues tiene capas de mozzarella, ricotta fresca, carne molida, salchicha. Estará lista en cinco minutos en microondas o en 40 minutos si se deja al horno, no hay que prepararla.
  • Perritos de maíz: Greg Denton, Mejor Chef Revelación de F&W 2014 no suele inclinarse a los alimentos congelados, pero, admite que un buen perrito congelado le funciona, pues no se debe freír en aceite, se puede hornear, cocinar en el microondas o freír con aire.

(I)

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