La gastronomía, pilar del turismo
Este año, Mercado del Río realiza su tercera edición del Festival de las Sopas en Guayaquil.
Gourman: El Mercado de Cuenca
Uno de los puntos meritorios de anotar sobre El Mercado es su carta de vinos, probablemente la más completa de la ciudad, con 250 referencias distintas.
Entre Ángeles y Reyes: restaurante King, en Nueva York
Conociendo un restaurante en Nueva York que tiene como chef a una guayaquileña.
Alta cocina en casa
Al entregar a domicilio, el emplate es muy importante, así como el término de los productos.
Gourman: Casa Rosada
Una casa patrimonial de 110 años en Manta alberga hoy tres espacios gastronómicos que combinan historia, cocina local y vista al mar.
Gourman: ‘Vinum Regum, Rex Vinorum’
La historia del primer vino producido a causa de demoras en la vendimia, que logró alcanzar un dulzor que causó furor en los europeos.
Los Arbolitos, historia de éxito
El que piense en comida guayaca típica y tradicional guayaca debe pensar en este restaurante con 55 años de historia.
21 Gramos, en Puerto Santa Ana
Aquí se pueden probar los tacos de fritada y de seco y el moro bites.
Las denominaciones de origen en Ecuador
La denominación de origen marca la identidad cultural de una región a través de sus productos.
Gourman: Clómada
Está ubicado en Málaga, España, y abrió sus puertas hace algo más de una semana.
Gourman: Con el estómago
El impacto de la política en la industria gastronómica.
Gourman: Martinica
Es un restaurante de dos pisos, con vistosa y colorida decoración, ofreciendo múltiples y agradables ambientes.
Gourman: Divino Café en la Catedral
La cafetería está ubicada en plena esquina de las calles Chimborazo y 10 de Agosto.
La gastronomía guayaquileña languidece
El nivel de exigencia del consumidor está marcando la calidad de la oferta, escribe nuestro crítico gastronómico.
Gourman: Alberta & Lupe
Alberta & Lupe elevan platos de la cocina ecuatoriana al siguiente nivel.
Gourman: Homenaje
La comida de Homenaje le calza a cualquier paladar, sofisticado o sencillo.
El lugar del cigarro en la gastronomía
Ecuador es reconocido por la calidad de su capa, usando muchas marcas famosas de cigarros capa ecuatoriana.
Madrid Fusión 2025
Palestras como Madrid Fusión son las que la cocina ecuatoriana necesita para internacionalizarse.
Gourman: Machala
Machala tiene una canasta de productos maravillosos.
Bos Steak House, en Samborondón
Se especializan en carnes, pero se puede encontrar pollo, pescado, arroces, un menú de difícil preparación.
Puerto Priscila, grata sorpresa en Samborondón
Su chef, Federico Trujillo, tiene amplia experiencia en este tipo de cocina.
Las Carnes de Chavelita
Si hay una variación mayor en relación a la receta clásica, es bueno anunciarlo en el menú.
Gourman: Muya
Aunque el sitio estaba casi lleno, la atención fue de primera y los tiempos del servicio, exactos.
Tendencias en gastronomía, ¿qué se avizora en Ecuador?
Varias provincias o ciudades lanzan sus proyectos regionales, y esto debería aunarse en un gran plan nacional.
Cárdenas Chocolate, producto manabita premiado en los últimos años
Toquilla Chocolate Case, cinco barras con chocolate al 72 % de sal, frutas andinas, cacao nibs y otros, obtuvo la medalla de plata de la Academia del Chocolate.
Gourman: El show
La gastronomía ha tomado vuelo en las últimas décadas, y esto ha conllevado que toda la industria crezca a nivel mundial.
100 latinos, los mejores de la lista 50 Best en la región
De Ecuador aparecen cuatro restaurantes, todos en Quito. ¿Y Guayaquil?
Banderas, cuchareo y más
Para poder disfrutar de una comida plenamente, tenemos que recordar modales y buenas maneras.
Gourman: La Costeñita
En general, tiene una buena relación costo-beneficio.
Gourman: sánduches
¿Dónde comer un buen sánduche en Guayaquil?