EFE
PARÍS.- Anne Sophie Pic, la única mujer en Francia que tiene tres estrellas Michelín gracias a un restaurante en la ciudad de Valence (sureste), abrirá otro en París a más tardar en mayo próximo, para el que planea una cocina más contemporánea.
Pic en entrevista a la radio France Info dice que con el nuevo establecimiento no busca estar en carrera por las estrellas, como puede ser en Valence, sino que proyecta hacer "una cocina gastronómica pero tal vez con más relajación, tal vez un poco más contemporánea".
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En cualquier caso, la chef reconoce que cuando se tienen tres estrellas Michelín "no hay que dormirse" y se deben poner retos "de tiempo en tiempo" y este es "un nuevo desafío para el 2012". "Vamos a poder tener un restaurante que sea como nosotros, de la A a la Z", señala la chef, cuyo restaurante estará en un punto céntrico de París, cerca del Museo del Louvre.
