Las invitaciones son apetitosas y se hacen eco. “Venga, caserita; hornado, mote, tortillas de papa”, son los gritos característicos en Riobamba, Latacunga, Ambato y otras zonas de la Sierra central. En Puerto Bolívar (El Oro), Salinas (Santa Elena), Playas (Guayas) o Manta (Manabí) retumba el llamado a saborear cebiches, arroz marinero, cangrejos y otros elaborados con productos del mar.