Varias opciones de la gastronomía italiana se podrán degustar en el festival Sapori D’ Italia, que se realizará desde este miércoles hasta el 5 de junio en el restaurante La Pepa de Oro, del Grand Hotel Guayaquil.
La cita gastronómica estará abierta al público en diferentes horarios: de 19:00 a 00:00 hasta el sábado 4 de junio y de 12:00 a 16:00 el domingo 5.
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En esta actividad los asistentes podrán degustar platillos italianos como el antipasto, salsas y risottos. El chef ejecutivo del hotel, Joffre Estupiñán, comenta que habrá diversas opciones los días que dure el festival.
Indica que en pastas se encontrarán entre las alternativas, macarrones, espagueti, fetuccini y raviolis, que se presentarán en salsa boloñesa, al pesto, napolitana, alfredo, carbonada, entre otras.
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Los risottos, agrega el chef, estarán disponibles con hongos secos, en salsas de cuatro quesos, al camaroni, primavera, marinera y al pesto. Asimismo habrá variedades de queso y rosbi a la pimienta; además, en sopas se encontrará minestrone de pollo, sopa de cebolla italiana, sopa de haba, sopa di mare y minestrone clásico.
Estupiñán agrega que en platos fuertes se ofrecerá lasaña de pollo, canelones a la primavera, lomo de res a la pizzaiola, corvina a la provenzal, canelones a la boloñesa, lasaña de marisco, gordon blue, pollo a la chilindrón, lasaña de vegetales, canelones de pollo, corvina a la parmesana, lasaña de boloñesa, canelones de marisco, enrollado de pollo a la napolitana, lomo de cerdo a la miel y mostaza, entre otros platillos.
El festival gastronómico contará con un ambiente al estilo italiano, que incluye jarrones decorados con fideo y los colores de la bandera de ese país. Además, artistas amenizarán la velada con música italiana. El costo para adultos es de $ 20,15, y para niños, de $ 11,6, incluido impuestos.