Medidas y equivalencias en la cocina

A la hora de cocinar todos hemos tenido el  problema de que las medidas suenan extrañas, a veces están por tazas o por medidas líquidas, en otras ocasiones la receta dice cuchara o pizcas.

A continuación están las tablas de equivalencias para facilitarles la vida y para que puedan uniformizar sus recetas. Bon appétit!

Volúmenes aproximados   

Volúmenes aproximados de los vegetales   

1 zanahoria mediana    80 g
1 tomate mediano    150 g
1 remolacha mediana    60 g
1 papa mediana    150 g
1 cebolla mediana    100 g
 
Volúmenes aproximados de las frutas   

1 pomelo    250 g
1 naranja    125 g
1 manzana    180 g
1 mandarina    80 g
1 banana    100 g
 
Porciones aproximadas por persona   

Arroces
sopa 50 g,  paella 75,  blanco 100

Pastas    sopa 35 g, seca 100, fresca 150
Legumbres secas    100 g

Acelgas    250 g
Chauchas    400 g
Papas    300 g
Carne    200 g
Bife    150  g
Pollo    200 g
Pescado    200 g
Mariscos    300 g
 
1 cucharada sopera contiene: 10 g de queso rallado, 10 g de leche en polvo, 10 g de fécula de maíz, 7 g de cacao, 8 g de yerba, 5 g de té, 15 g de azúcar, 15 g de sal fina, 20 g de sal gruesa y 50 g de manteca.