Pollack falleció de cáncer ayer por la tarde en su casa de Pacific Palisades, rodeado por su familia, indicó la agente Leslee Dart. Hace unos nueve meses le diagnosticaron la enfermedad, agregó.
Pollack, que en ocasiones solía aparecer en la pantalla, obtuvo el respeto de los mejores actores de Hollywood en una larga carrera que alcanzó renombre en la década de 1970 y de 1980. Una de las cintas en las que actuó fue Eyes Wide Shut, la última de Stanley Kubrick.
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A fines del año pasado interpretó a Marty Bach acompañado por George Clooney en Michael Clayton, cinta de la que Pollack también fue coproductor y la cual recibió siete nominaciones al Oscar, incluyendo mejor película y mejor actor por el papel de Clooney.
La última participación de Pollack en la pantalla fue en Made of Honor, una comedia romántica actualmente en exhibición en los cines, donde actuó como el padre del personaje que es interpretado por Patrick Dempsey.
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El mayor éxito de Pollack fue Out of Africa de 1985, protagonizada por Robert Redford y Meryl Streep, que ganó el Oscar al mejor director y a la mejor película.
También la comedia Tootsie, protagonizada por Dustin Hoffman, y el filme romántico The Way We Were, con Redford y Barbra Streisand.
Pollack, nacido en Lafayette, Indiana, era hijo de estadounidenses de ascendencia rusa. Le sobreviven su esposa Claire; dos hijas, Rebecca y Rachel; su hermano Bernie y seis nietos.