El cocinero español Ferrán Adriá presidirá la primera Cátedra mundial de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Salud, que se impartirá desde octubre próximo en la Universidad Camilo José Cela.
 
El jefe de cocina, propietario del restaurante El Bulli, en Gerona, y la presidenta de la región de Madrid, Esperanza Aguirre, firmaron  un protocolo para la puesta en marcha de la cátedra, iniciativa que pretende acercar la gastronomía al ámbito educativo mediante el estudio y la investigación.
 
La nueva cátedra  recibirá una aportación de 65.000 dólares de la Dirección General de Empleo de Madrid para patrocinio publicitario e incluirá la creación de un Máster en periodismo gastronómico, a fin de divulgar sus contenidos a través de los medios.