Hay tres formas de hacer la dieta Atkins. Una, siguiendo las indicaciones del libro donde se encuentran varias alternativas de menús. Dos, adquiriendo un diccionario de contenido en hidratos de carbono de alimentos editado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para que arme su propio régimen sin pasar los 60 gramos diarios; y tres, acudiendo al médico nutricionista o a su dietista clínico.