Viche
Ingredientes:
— 2 ½ cebolla colorada
— 2 pimientos
— 3 ¼ ramas de cebolla blanca
— hueso de pescado
— 1 lb. de pescado (picudo blanco)
— 1 lb. de maní molido
— 4 pepas de ajo
— ¼ de mazo de verduras
— 1 hoja de col
— 8 trozos de zapallo
— 8 trozos de choclo
— 2 zanahorias
— 6 pedazos de yuca
— 2 maduros
— 18 bolitas de verde rallado

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Preparación:
Ponga a hervir en una olla 2 cabezas de cebolla colorada, 3 ramas de cebolla blanca, los pimientos, el hueso y ½ libra de pescado. Aparte hay que licuar el maní, el ajo, ¼ de ramita de cebolla blanca y ½ cebolla colorada. Luego, cierna el contenido de la olla y una a lo licuado. Deje que hierva otra vez  y agregue el resto del pescado, las verduras, col, zapallo, choclos, zanahorias, yuca, maduros y bolas de verde. Cuando todo esté cocido, agregue comino y azúcar al gusto.