<strong>Viche<br /> Ingredientes:</strong><br /> — 2 ½ cebolla colorada<br /> — 2 pimientos<br /> — 3 ¼ ramas de cebolla blanca<br /> — hueso de pescado<br /> — 1 lb. de pescado (picudo blanco)<br /> — 1 lb. de maní molido<br /> — 4 pepas de ajo<br /> — ¼ de mazo de verduras<br /> — 1 hoja de col<br /> — 8 trozos de zapallo<br /> — 8 trozos de choclo<br /> — 2 zanahorias<br /> — 6 pedazos de yuca<br /> — 2 maduros<br /> — 18 bolitas de verde rallado<strong>Preparación:</strong><br /> Ponga a hervir en una olla 2 cabezas de cebolla colorada, 3 ramas de cebolla blanca, los pimientos, el hueso y ½ libra de pescado. Aparte hay que licuar el maní, el ajo, ¼ de ramita de cebolla blanca y ½ cebolla colorada. Luego, cierna el contenido de la olla y una a lo licuado. Deje que hierva otra vez y agregue el resto del pescado, las verduras, col, zapallo, choclos, zanahorias, yuca, maduros y bolas de verde. Cuando todo esté cocido, agregue comino y azúcar al gusto.