El hotel Sheraton abrió sus puertas en Guayaquil el 30 de agosto del 2000, tras ejecutarse el cambio del sucre nacional al dólar estadounidense, lo que representó entonces un golpe para la economía local, una vez transcurridos los meses de convulsión tras el derrocamiento de Jamil Mahuad y la asunción al poder de Gustavo Noboa.