Receta para preparar pescado frito

29 de Septiembre, 2014 - 13h34
29 Sep 2014 - 13:34

Locales de Guayaquil, en sus diferentes localizaciones -norte, sur, centro-, ofertan a diferentes horas este delicioso plato ecuatoriano: el pescado frito.

Ingredientes

Filete de pescado o pescado entero (puede usar corvina, guaju, camotillo, lisa, carita)

- 3 pepas de ajo

- 1 cucharadita de comino

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de mostaza

- Aceite suficiente para freír

Preparación

Mezclar los condimentos para aliñar el pescado. Aplastar, moler o licuar el ajo; agregar sal, comino.

Aliñar el pescado entero o el filete. Empapar con la mostaza.

Si prefiere, al filete o al pescado lo puede pasar por harina para crear una costra más crujiente.

En una paila profunda calentar el aceite. Colocar el filete o el pescado y freír hasta que se dore por ambos lados.

Para servir puede acompañar con arroz graneado. Además, ensalada de lechuga, cebolla curtida, aguacate y patacones fritos.

Receta para preparar pescado frito
Gran Guayaquil
2014-10-06T14:53:38-05:00
Para servir puede acompañar con arroz graneado. Además, ensalada de lechuga, cebolla curtida, aguacate y patacones fritos.
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