Pablo López, profesor de nutrición de la Universidad Católica de Quito, dijo a The Associated Press (AP) que “sería muy importante definir qué es comida chatarra, porque una hamburguesa bien preparada puede ser saludable, pero el hornado (cerdo horneado, una comida típica) puede ser considerado chatarra desde el punto de vista nutricional por su alto contenido en grasa y sal”.

De acuerdo con los estudios que se realizan en la universidad “es más preocupante el consumo de bebidas azucaradas como jugos y colas, porque son muy baratas, aportan enormes cantidades de calorías, no dan la sensación de llenura y ahora están al alcance de cualquier persona”. Añadió que “más que impuestos se necesitan campañas de educación para cambiar los hábitos alimenticios”.